মোঃ মহিউদ্দিন
প্রভাষক
ভোলা ইসলামিয়া ইউনানী মেডিকেল কলেজ।

পটল একটি উপাদেয় সবজি হওয়ায়,
অনেকে ভেজে,ভর্তা,রান্না,
মিষ্টান্ন করে পটল খায়।
পটলে প্রচুর পরিমাণে
পুষ্টি ও ভেষজগুণ থাকায়,
নিয়মিত খেলে স্বাস্থ্য ভালো হয়।
এসবজিটিতে খুবই ভেষজ গুণ থাকায়,
ইউনানী এবং আয়ুর্বেদিক
চিকিৎসকদের কদর বেশি দেখা যায়।
সারা বছরই বাজারে
পাওয়া যায় এই সবজিটি,
ইলিশ পটলের ঝোল
খুবই জনপ্রিয় একটি রেসিপি।
সবুজ রঙ্গের ছোট এই সবজিটি
দেখতে খুবই সুন্দর,
রান্নাঘরে এই সবজিটির খুবই কদর।
দুর্বল, অসুস্থ রোগীদের
পটলের স্যুপ খাওয়ালে,
দুর্বলতায় মুক্তি মিলে।
পটল খেলে হজম শক্তি বাড়ায়,
কাশি,জ্বর, রক্তস্বল্পতা কমায়।
কূমি সাড়ায়।
শরীর ঠান্ডা রাখে
মুখ দুর্গন্ধ মুক্ত থাকে।
সবুজ রঙের এই সবজিটিতে
প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে,
যা হজম শক্তি বাড়িয়ে মল নরম রাখে।
এছাড়াও গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যায়,
নিয়মিত পটল খেলে সমাধান হয়।
পটলের সঙ্গে ধনে পাতা ভিজিয়ে রাখুন,
ছেঁকে মিশ্রণটি তিনবারে পান করুন,
হজম শক্তিতে বেশ উপকার পাবেন।
পটলের সাথে পটলের বিচি খেলে,
কোষ্ঠকাঠিন্যতা থেকে মুক্তি মিলে।
পটলে ক্যালরির পরিমাণ কম থাকে,
তাই দেহের ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে।
পটলের বিচিতে প্রচুর পরিমাণে
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায়,
রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।
ফলে হৃদরোগও ডায়াবেটিসের
ঝুঁকি কমে যায়।
নিয়মিত পটল খেলে রক্ত পরিষ্কার থাকে,
তাই ত্বক ভালো রাখে।
ইউনানী ও আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায়
ঠান্ডা,কাশি,গলাব্যথায়,
পটল ঔষধি হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
পটলের ভিটামিন-এ ও সি থাকে,
যা খুবই কার্যকর ত্বকে।
সবুজ পটলের রস মাথায় মাখলে,
খুবই অল্প সময়ে মাথাব্যথায় মুক্তি মিলে।
যাদের মাথায় চুল পড়ে ও টাক হয়ে যায়,
তাদের নেই আর ভয়,
পটল খেলে পটলের রস মাথায় লাগালে
নতুন চুল গজায়।